佐藤とうふ店

昭和4年に開業した古田豆腐店から始まり、長田・兵庫・灘(畑原市場)を経て令和 2年に水道筋6丁目に移転しました。 戦前の製法を遵守し『鳴門のにがり』で豆腐・油揚げを製造しております。

戦前の製法で造った『佐藤のとうふ(木綿・絹・焼き)』、その元になる『濃い豆 乳(無糖・加糖)』が人気があります。絹揚げ・厚揚げ・うす揚げ等も油抜き不要 で売れ筋商品です。

戦前の製法通りに櫂を用い高温の豆乳をにがりのみで凝固させる『本物のにがり 豆腐』を製造しています。木綿は大豆のコク、絹は大豆の甘みがあり、昔ながら のしっかりした堅さのお豆腐です。